« DIY : petits oursons semoule & noix de coco »

Et tout à coup, le monde est plus doux !

Une folle envie de blanc cette semaine. Est-ce la neige que nous voyons sur nos montagnes pyrénéennes, mais qui déserte notre jardin ?

Est-ce la belle lumière hivernale ? Les photos de mon doux et tendre qui revient de contrées presque polaires ? Les enfants qui réclament d’aller au ski ?

Ou tout ça à la fois ?

Je ne sais pas, mais toujours est-il qu’aujourd’hui le goûter était version grand nord, pour les yeux.

Des petits oursons et des igloos de semoule et noix de coco sont venus se poser dans nos assiettes saupoudrées de sucre glace et arrosées de banquise lactée :

Ourson-coco-blog

 

Un goûter régressif à souhait que j’assume complètement !

Simplissime à réaliser, laissez-vous tenter ; il vous faudra :

*Pour la semoule-noix de coco*

– 1/2 l de lait

– 80 g de semoule fine

– 20 g de noix de coco râpée

– 3 cuillères à soupe de cassonade en poudre

– du sucre glace pour le décor

– des petits moules oursons et des coquetiers (pour mouler les igloos)

Dans une casserole, portez le lait à ébullition / Dès que le lait frémit, versez la semoule, la noix de coco, le sucre et mélangez / Laissez cuire entre 6 et 7 mn, tout en remuant très régulièrement pour éviter que le tout attrape / Remplissez vos petits moules et laissez tiédir.

Pendant que votre semoule refroidit, préparez la crème.

*Pour la crème lactée*

– 10 cl de lait

– 10 cl de crème liquide

– 1,5 cuillère à soupe de sucre

– 1 pincée de safran

Dans une casserole, versez le lait et la crème et portez à ébullition / Dès que le lait frémit, versez le sucre et mélangez / Arrêtez le feu et versez le safran et mélangez / Laissez tiédir.

*Pour le décor*

Saupoudrer vos assiettes de sucre glace / Démoulez délicatement les oursons et les igloos et disposez les dans les assiettes / Sur le côté, versez un peu de crème lactée.

Vous pouvez déguster votre dessert encore tiède ou complètement refroidi ; ici, nous le préférons tiède.

*  *  *  *  *  *  *  *

Et pour les très gourmands, les amoureux du régressif et du blanc, je vous recommande vivement « la pâte à tartiner au chocolat blanc » !

Ceux qui me connaissent bien croiront que je suis malade, car :

Je n’aime pas le chocolat blanc /Mais j’aimais le fameux « Galak » quand je portais encore des couettes

Je ne suis pas très « très sucré » / Cette pâte est vraiment sucrée, mais…

cette pâte a une couleur et une texture …

Et voilà, ni une ni deux, testée et approuvée :

crème-à-tartiner-Blanche-blog

J’en parlais hier sur ma page facebook, où je vous mets en lien le très joli blog de Caroline sur lequel je l’ai trouvée.

^_^